DE SOLIDES RÉGÉRENCES REEN
L'Irlande est très bien adaptée à la durabilité et, en fait, son industrie bovine, le plus grand exportateur dans l'hémisphère nord a l'une des plus faibles émissions de carbone dans l'UE selon la Commission européenne de recherche. Aucun autre pays au monde n'effectue des mesures d'émission de carbone dans leurs fermes à échelle nationale, effectuant ces mesures dans le cadre d'un processus avec retour d'expérience et amélioration continue.
MÉTHODES AGRICOLES DURABLES
Origin Green est un programme de développement durable unique mis au point par Bord BIA - l'Irish Food Board - pour démontrer l'engagement des fabricants irlandais de produits alimentaires et de boissons à fonctionner de façon durable.
Il est fondé sur les preuves de performance et d'engagement à améliorer l'agriculture et la fabrication dans des domaines tels que les émissions de gaz à effet de serre, la conservation de l'énergie, la gestion de l'eau, la biodiversité, les initiatives communautaires et la santé et la nutrition. Origin Green est fondé sur une charte de durabilité qui engagera les participants à s'impliquer directement dans les enjeux de la durabilité.
FERMES QUI MAINTIENNENT LA
NORME LA PLUS ÉLEVÉE
L'Irlande a acquis une réputation dans le monde entier pour l'innovation dans la sécurité alimentaire et maintenant l'agriculture durable
Il existe de nombreux mécanismes mis en place pour démontrer les niveaux les plus élevés possible de bien-être animal et de sécurité alimentaire en Irlande. Ces programmes sont conçus pour éduquer la communauté agricole sur les pratiques de préservation environnementales et d'habitat de la faune et des espèces de la flore et la faune. La situation géographique de l'Irlande lui confère un paysage verdoyant et une terre riche et fertile, parfaite pour la production de bœuf. Cela est rendu possible avec les conditions naturelles de pluviosité et le climat doux tout au long de l'année. Leurs usines s'orientent vers les processus de fabrication éco-responsable pour s'assurer que toute l'énergie et les ressources soient employées de manière responsable et efficace.
AVANTAGES POUR LA SANTÉ
Pour produire le meilleur de notre bœuf en bonne santé, tous le cheptel de John Stone sont 100% exempts d'hormones de croissance ou d'engraissement. Ce n'est pas seulement pour des raisons morales, éthiques et de qualité, mais aussi parce que l'utilisation de ces méthodes comporte un risque de développement des bactéries résistantes aux antibiotiques. Des dossiers de santé stricts et des passeports animaux sont conservés pour chaque animal.
Les fermiers de John Stone utilisent pour leur cheptel uniquement une alimentation locale, produite de façon écologique. En plus de donner à notre bœuf irlandais sa saveur et sa texture caractéristique, le bœuf nourri à l'herbe offre une richesse de bienfaits pour la santé.
Teneur plus faible en gras
Teneur plus élevée en bêta-carotène
Teneur plus élevée en vitamine E
Teneur plus élevée en vitamines B et en riboflavine
Teneur plus élevée en calcium, magnésium et potassium
Meilleur ratio en acides gras oméga 3 et oméga-6
Teneur plus élevée globalement en Oméga 3
Teneur plus élevée dans les acides linoléiques conjugués (CLA) ayant des qualités puissantes de lutte contre le cancer
Teneur plus élevée en l'acide vaccénique converti par le corps en CLA
Teneur plus faible en graisses saturées liées à la maladie cardiaque
Source : S. K. Duckett, J. P. S. Neel, J. P. Fontenot et W. M. Clapham ; Effets de l'augmentation du stockage d'hiver et terminaison du système : III
Le muscle, les acides gras, les vitamines, la teneur en cholestérol ; Journal of Animal Science ; 2009 87 : 2961-2970
Pour en savoir plus, appelez le +353 906 432 403 ou envoyez un e-mail à [email protected]
LE HALAL
John Stone Fine Foods - Premier à obtenir la reconnaissance de la Nationale Halal aux Émirats Arabes Unis
ORIGIN GREEN
John Stone Fine Foods - Travaille avec les agriculteurs certifiés 'Origin Green'
WORLD STEAK CHALLENGE
John Stone Fine Foods - Remporte l'Or au concours «World Steak Challenge»
John Stone Fine Foods Ltd
Rathmore, Ballymahon, Co.Longford, Ireland N39 T3C3
T: +353 90 643 2403 | F: +353 90 643 2402 | E: [email protected]
© John Stone Fine Foods Limited | Privacy