FORTI CREDENZIALI "VERDI"
Irlanda è sinonimo di sostenibilità: infatti, secondo una ricerca della Commissione Europea, nonostante sia il principale esportatore nell'emisfero settentrionale, l'impronta carbonica del settore delle carni bovine irlandesi è fra le più basse in UE. Nessun altro paese al mondo misura l'impronta carbonica delle proprie aziende agricole su scala nazionale, portando avanti una procedura di misurazione, feedback e miglioramento continuo.
METODI DI ALLEVAMENTO SOSTENIBILI
Origin Green è un programma unico di sviluppo della sostenibilità promosso da Bord Bia - The Irish Food Board - per dimostrare l'impegno dei produttori irlandesi di alimenti e bevande verso la sostenibilità.
Si basa sulle prestazioni basate sull'evidenza e sull'impegno a migliorare ulteriormente l'allevamento e la produzione, dal punto di vista di aspetti quali l'emissione di gas serra, il risparmio energetico, la gestione delle risorse idriche, la biodiversità, le iniziative comunitarie, la salute e la nutrizione. Origin Green si basa su uno statuto della sostenibilità, che porta gli aderenti a confrontarsi direttamente con le sfide della sostenibilità.
AZIENDE AGRICOLE DAI
PIÙ ELEVATI STANDARD
L'Irlanda si è guadagnata un'eccellente reputazione in tutto il mondo per l'innovazione nella sicurezza alimentare e, recentemente, nell'allevamento sostenibile.
In Irlanda sono in uso numerosi sistemi per dimostrare i livelli più elevati di benessere degli animali e di sicurezza alimentare. Tali sistemi sono pensati per educare la comunità agricola alle pratiche ambientali, alla conservazione dell'habitat degli animali selvatici e delle specie appartenenti a flora e fauna. Grazie alla sua posizione geografica, alle precipitazioni naturali e al clima mite per tutto l'anno, l'Irlanda gode di un paesaggio verde e di una terra fertile, perfetta per la produzione di carne bovina. Gli stabilimenti sono all'avanguardia nell'adozione di processi di lean manufacturing, per garantire che l'energia e le risorse siano utilizzate in modo responsabile ed efficiente.
VANTAGGI PER LA SALUTE
Per produrre la nostra migliore carne di manzo, tutti i bovini di John Stone sono al 100% privi di ormoni della crescita o di ormoni che stimolano l'appetito. Non solo per scopi morali, etici e di qualità, ma anche perché l'uso di tali metodi comporta il rischio che gli animali possano sviluppare batteri resistenti agli antibiotici. Ogni animale è dotato di una cartella clinica e di un passaporto.
Per il loro bestiame, gli allevatori di John Stone utilizzano soltanto mangimi prodotti a livello locale e in modo rispettoso per l'ambiente. In questo modo, la carne bovina irlandese allevata con erba non solo ha un sapore e una consistenza unica, ma offre numerosi vantaggi per la salute.
Meno grassi totali
Più alto livello di beta-carotene
Più alto livello di Vitamina E
Più alto livello di Vitamine del gruppo B e di riboflavina
Più alto livello di calcio, magnesio e potassio
Rapporto più sano tra gli acidi grassi Omega 3 e Omega 6
Più alto livello di Omega 3 totali
Più alto livello di acido linoleico coniugato (CLA), con potenti proprietà antitumorali
Più alto livello di acido vaccenico, che viene convertito dal corpo in CLA
Più basso livello di grassi saturi, legati alle patologie cardiache
Fonte: S. K. Duckett, J. P. S. Neel, J. P. Fontenot, and W. M. Clapham; Effects of winter stocker growth rate and finishing system on: III. Tissue proximate, fatty acid, vitamin, and cholesterol content; Journal of Animal Science; 2009 87: 2961-2970
Per ulteriori informazioni, chiama il numero +353 906 432 403 oppure invia un'e-mail all'indirizzo [email protected]
MARCHIO HALAL
John Stone Fine Foods - Il primo a ricevere il Marchio Halal nazionale negli Emirati Arabi Uniti
ORIGIN GREEN
John Stone Fine Foods - Lavora con gli allevatori accreditati "Origin Green"
WORLD STEAK CHALLENGE
John Stone Fine Foods - Vince l'ORO al "World Steak Challenge"
John Stone Fine Foods Ltd
Rathmore, Ballymahon, Co.Longford, Ireland N39 T3C3
T: +353 90 643 2403 | F: +353 90 643 2402 | E: [email protected]
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