ラムがJohn Stoneのメニューに再登場
John Stone のドライエイジングのビーフは、その一貫性と品質で有名ですが、これは私たちの名前をつけるどのような製品にも求めることです。これはラムに関しては難しいことで、それは、その季節性、そしてアイルランドの険しい丘や山々で自然に育つ羊の品種や年齢などが原因です。アイルランドの西にあるコネマラは、大西洋からの沿岸の霧の恩恵を受けており、一方ウェックスフォードやウィックローは、神秘的な峠、湖、そして曲がりくねった川がある東側にあり、アイリッシュ海からの霧の恩恵を受けています。
アイルランドは、その自然の持続可能性と、生物多様性で広く知られており、何世代にもわたって野生の羊がその素晴らしい土地で牧草を食べ、これらの羊から年齢、体重、脂肪の量などを基準としてラムを厳選し、巧みに手作業で加工、トリミングを行って、キッチン向けのカットとなります。
お客様のご希望に沿った最高のラムを、選び、カット、そしてパックしてお届けします。
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HALAL MARK
John Stone Fine Foods - First to receive the National Halal Mark in the UAE
ORIGIN GREEN
John Stone Fine Foods - Working with 'Origin Green' accredited farmers
WORLD STEAK CHALLENGE
John Stone Fine Foods - Wins GOLD at the ‘World Steak Challenge’
John Stone Fine Foods Ltd
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